Le domaine viticole Il Torrione commercialise ses premières bouteilles
Il y a un an, les entrepreneurs Bert Hamelinck et Jan Brouwers ont repris un vignoble italien situé dans la région viticole de Montefalco.
Situé en Ombrie, dans la paisible ville de Saragano, le domaine viticole Il Torrione passionne les entrepreneurs Bert Hamelinck et Jan Brouwers. Animés par un amour profond pour le terroir italien et la région, ils se sont plongés corps et âme dans l’art de la vinification et de l’agriculture à petite échelle. Séduits par les vins de Montefalco, ils ont jeté leur dévolu sur ce charmant domaine âgé de 30 ans. Ils en sont les heureux propriétaires depuis un an.
Montefalco
Le domaine de Il Torrione est situé dans la région viticole de Montefalco, une zone viticole également surnommée la perle oubliée de l’Italie. C’est dans cette région qu’est produit le célèbre Sagrantino de Montefalco, depuis le Moyen Âge. Outre ce cépage, le domaine possède aussi des plantations de Sangiovese, de Trebbiano Spoletino et de Merlot, en vue de produire de l’authentique Sagrantino, du Rosso di Montefalco, du Passito, du vin blanc et du rosé. Enfin, le domaine possède également un millier d’oliviers. Les olives sont utilisées pour produire une huile de la plus haute qualité.
L’artisanat et le travail d’équipe figurent au coeur de la philosophie du projet. Bert et Jan se sont entourés de l’agronome Stefano Dini et de l’œnologue expérimenté Francesco Beligni. Ensemble, ils ont tout mis en œuvre pour faire de Il Torrione, un domaine durable et cultivé selon une approche biologique. Ils ont réalisé plusieurs travaux et investissements dans le vignoble et ses caves en ce sens.
« À l’image des films et des séries que je produis avec Caviar, le Sagrantino est un vin audacieux, profondément authentique et ne laisse aucune place au compromis. Façonnés par les années et notre dévouement, les vins de Il Torrione entrent en résonance avec ma passion pour la narration : tous les deux exigent du temps, des soins ainsi que le respect de la beauté à l’état brut. Dans ce domaine, nous ne nous contentons pas de produire du vin, nous créons des histoires en bouteille qui honorent le passé tout en construisant les bases d’une aventure unique pour l’avenir" déclare Bert Hamelinck.
Les vins disponibles
Sagrantino 2015 DOCG - Le Sagrantino est un cépage qui doit atteindre une maturité parfaite pour obtenir un équilibre entre ses saveurs fruitées et l’intensité ses tannins. Le vin a été fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Les jus ont bénéficié d’un contact prolongé avec la peau (25 jours) et ont été élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 10 hl. Après le vieillissement en cave, le vin a reposé en bouteille pour obtenir de l’élégance et une certaine finesse. Prix : 29 euros.
Rosso 2019 DOC - Ce rosso est un assemblage de différents cépages (principalement du Sangiovese, avec un peu de Merlot et de Sagrantino). Le vin a fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et a macéré avec la peau pendant 20 jours. Il a ensuite été élevé dans des cuves en chêne et en acier inoxydable. Mis en bouteille en 2024. Prix : 17 euros.
Passito 2016 DOCG - 2016 est considéré comme l’un des meilleurs millésimes des dix dernières années en Italie. L’été a été incroyablement ensoleillé et les températures étaient idéales pour la culture des vignes. Les raisins Sagrantino ont été cueillis et élevés à sec, de manière naturelle, avant d’être fermentés. Les jus ont maturé dans des fûts de chêne pendant 12 mois. Prix : 29 euros.
Falco
L’image de marque du domaine viticole a été créée par la designer Axelle Rose Zwartjes. Sur chaque bouteille, figure un petit chien, Falco, un résident permanent très apprécié du domaine. Lors de l’achat, il était prévu que Falco puisse rester dans sa maison. Le quadrupède vit sa meilleure vie au milieu des vignes et des oliviers. Même s’il y est parfaitement choyé, il n’hésite pas à faire preuve de liberté et à attraper, lui-même, son propre repas. Une vie merveilleuse qui illustre parfaitement l’esprit d’Il Torrione : entre amour, liberté et attention.
Les vins sont disponibles via bottleneck.be ainsi que dans différents restaurants partenaires comme Madonna, Stable et Fiera à Avers.
Plus d’informations sur https://www.cantineiltorrione.com.
Vous pouvez télécharger des visuels dans le newsroom.
Pour obtenir plus d’informations ou une interview avec Bert Hamelinck et Jan Brouwers, veuillez contacter :
Francine De Caluwe
